Trabalho de Conclusão de Curso

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Navegando Trabalho de Conclusão de Curso por Orientador "Doutora Silvana Lúcia dos Santos Medeiros"

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    Incidência de mastite em búfalas: uma revisão
    (2021-07-05) Fonseca, Jorge Lucas; Doutora Silvana Lúcia dos Santos Medeiros
    A mastite é um problema comum nos rebanhos leiteiros, responsável por promover grandes perdas econômicas; porém, este é um assunto que tem sido pouco estudado na área da bubalinocultura. Portanto, objetivou-se, com este trabalho, reunir, através de uma revisão, informações sobre a incidência de mastite em búfalas, buscando descrever a bubalinocultura leiteira no Brasil, abordando a incidência de mastite nesses animais, detalhando fatores que são responsáveis pela sua resistência à incidência de mastite. Além disso, apresentar os principais patógenos responsáveis por essa inflamação e os principais diagnósticos utilizados para identificar esta doença, reunindo, também, informações sobre prevenção e quais os tratamentos para mastite e o impacto negativo sobre a composição do leite. Concluiu-se que as bactérias dos gêneros Staphylococcus e Streptococcus são as principais responsáveis pela mastite infecciosa em búfalas, promovendo modificações no leite, tais como diminuição dos teores de lactose, gordura e proteína, elevação das frações sanguíneas do leite, instabilidade salina, aumento do pH e redução do equilíbrio da proteína do leite, o que prejudica a qualidade final do produto. Entre os fatores responsáveis pela maior resistência dos búfalos, em relação aos bovinos, à incidência de mastite, a fisiologia da glândula mamária e a composição do leite são citadas como os mais significativos por vários autores. Foram identificados dois métodos principais de diagnóstico que identificam a mastite subclínica pela literatura, que são a contagem de células somáticas, através de um microscópio eletrônico, ou o California Mastits Test.
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    Perfil socioprodutivo e zootécnico dos produtores de leite da microrregião de Três Marias-MG
    (2021-05-06) Gouvea, Karine Vânia Cordeiro de; Doutora Silvana Lúcia dos Santos Medeiros
    A pecuária de leite, no Brasil, é considerada muito importante dentro do setor agropecuário e do próprio agronegócio, sendo fundamental para o progresso econômico do país. O alvo deste estudo foi a microrregião de Três Marias, nos municípios de Paineiras - MG e Biquinhas - MG. Neles, há muitos produtores rurais que se dedicam apenas à atividade leiteira. Neste sentido, faz-se necessária a identificação do perfil socioprodutivo e de aplicação de índices zootécnicos na microrregião. Diante disso, objetivou-se, com este estudo, caracterizar a produção leiteira em 7 (sete) propriedades rurais localizadas nestes municípios, buscando identificar os aspectos socioprodutivos e a utilização de índices zootécnicos em suas propriedades rurais. Mediante pesquisa descritiva, em estudo de caso, foi aplicado um questionário semiestruturado espontâneo e censitário aos produtores de leite do local, abordando características socioprodutivas, de manejo e sanidade do rebanho. A partir dos resultados obtidos com a pesquisa, foi traçado o perfil dos produtores leiteiros do local, sendo considerado similar, uma vez que a maior parte dos respondentes optou igualmente pelas mesmas alternativas. Uma dificuldade encontrada na produção está relacionada aos índices zootécnicos, que, apesar de descritos como praticados, na verdade, estavam sendo descuidados, necessitando de uma frequência maior de técnicos da área. A produção de leite pode ser otimizada com a adoção de medidas simples de controle zootécnico e conhecimento do empreendimento, algo que, em muitos casos, é esquecido pelos pequenos produtores, ou não recebe a devida importância.