Determinação da missão, vissão, valores e matriz swot do Restaurante Tempero da Roça.
| dc.contributor.advisor | Mestre Arquimedes Martins Gois | |
| dc.contributor.author | Siqueira, Naiara Aparecida | |
| dc.date.accessioned | 2024-02-16T17:03:48Z | |
| dc.date.available | 2024-02-16T17:03:48Z | |
| dc.date.issued | 0030-11-23 | |
| dc.description.abstract | O presente estudo busca apresentar o Restaurante Tempero da Roça, estabelecimento de origem familiar fundado em 2015, no bairro Piedade, localizado na cidade histórica de Ouro Preto – Minas Gerais. O estabelecimento comercial, que atualmente conta com oito funcionários está em processo de estudo dos gestores para a criação de sua missão, visão, valores e matriz Swot. É certo que, durante a pesquisa os gestores participaram ativamente do desenvolvimento da proposta. Houve também a colaboração de clientes através da aplicação de uma pesquisa de satisfação com o estabelecimento, que incluiu também expectativas e projeções relativas ao empreendimento em questão. Após a assimilação dos dados coletados na pesquisa, criou-se a matriz Swot, contendo as forças/fraquezas e oportunidades/ameaças do restaurante e definiu-se mais precisamente a missão, visão e valores do estabelecimento. O resultado apresentado neste trabalho será considerado e aplicado na realidade do restaurante, a exemplo, na definição de sua imagem visual nas redes sociais e posteriormente, na criação de um estatuto da empresa | |
| dc.description.abstract1 | This study seeks to present the Tempero da Roça Restaurant, a family-owned business founded in 2015 in the Piedade neighborhood located in the historic city of Ouro Preto, Minas Gerais. Currently comprising eight employees, this commercial establishment was analyzed by its managers to create its mission, vision, values, and SWOT matrix. During the research, the managers actively participated in the proposal's development. The restaurant’s customers collaborated through the application of a satisfaction survey, which also included expectations and projections related to the enterprise in question. The SWOT matrix was created after assimilating the data collected in the surveys. It contained the restaurant's strengths/weaknesses and opportunities/threats, defining its mission, vision, and values more precisely. The results presented in this work will be considered and applied according to the reality of the restaurant, for example, in the definition of its visual image in social networks and later in the creation of its internal status. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14387/1631 | |
| dc.language.iso | Português | |
| dc.publisher.campi | Ouro Preto | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.institution | Instituto Federal de Minas Gerais | |
| dc.publisher.program | Tecnologia em Gestão da Qualidade | |
| dc.rights | Acesso aberto | |
| dc.subject.keyword | Missão | |
| dc.subject.keyword | Visão | |
| dc.subject.keyword | Valores | |
| dc.subject.keyword | Matriz Swot | |
| dc.subject.keyword | Restaurante Tempero da Roça | |
| dc.title | Determinação da missão, vissão, valores e matriz swot do Restaurante Tempero da Roça. | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |