Trabalho de Conclusão de Curso

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Navegando Trabalho de Conclusão de Curso por Programas e cursos "Licenciatura em Ciências Biológicas"

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    Análise comparativa do microbioma de leite bovino de amostras individuais e de tanque de expansão refrigerado em rebanhos produtores do Queijo Minas Artesanal Canastra
    (2025-02-03) Oliveira, Evelly de Souza; Doutor Raphael Steinberg da Silva; Doutor Gustavo Augusto Lacorte
    O leite bovino é uma matriz biológica rica e complexa, cuja microbiota exerce influência direta na qualidade dos produtos finais de sua cadeia produtiva e na saúde da glândula mamária. No contexto da produção do Queijo Minas Artesanal Canastra, a microbiota do leite é particularmente relevante, pois contribui tanto para as características sensoriais do queijo quanto para a manutenção da qualidade microbiológica da matéria-prima. O entendimento dessa microbiota é essencial para otimizar processos produtivos, garantir a segurança alimentar e desenvolver estratégias de controle de enfermidades, como a mastite, que afeta diretamente a qualidade do leite. Neste estudo, investigou-se o microbioma do leite bovino em rebanhos produtores do Queijo Minas Artesanal Canastra. Foram analisadas 94 amostras individuais de leite e 6 amostras de tanque de expansão refrigerado, totalizando 100 amostras provenientes de 6 fazendas da região. A identificação bacteriana foi realizada utilizando-se a técnica de sequenciamento do gene 16S rRNA. Os filos predominantes foram Actinobactéria, Proteobacteria, Firmicutes e Bacteroides, com destaque para as classes Actinobactéria, Gammaproteobacteria, Clostridia e Alphaproteobacteria. Entre as bactérias do ácido lático (BAL), observaram-se maiores frequências dos gêneros Streptococcus (77%), Enterococcus (9%), Lactococcus (5%), Aerococcus (3%) e Lactobacillus (2%). Corynebacteriaceae e Sphingomonaceae foram as famílias mais frequentes nos heatmaps das fazendas, enquanto, nos tanques de expansão refrigerado, as maiores frequências foram Corynebacteriaceae, Sphingomonaceae, Micrococcaceae e Moraxellaceae. A Análise das Coordenadas Principais (PCoA) revelou uma notável similaridade entre as amostras, independentemente da fazenda de origem ou do armazenamento no tanque. A ausência de agrupamentos distintos nos gráficos de PCoA sugere que fatores como proximidade geográfica e condições de manejo similares favorecem uma microbiota homogênea, sem alterações significativas ao longo do processo. Os resultados contribuem para uma melhor compreensão das comunidades microbianas no leite bovino e suas interações, bem como auxiliam no desenvolvimento de práticas voltadas à melhoria da saúde animal e da qualidade do leite. Além disso, os achados fornecem subsídios para estratégias baseadas no microbioma que promovam a sustentabilidade e a valorização da cadeia produtiva do Queijo Minas Artesanal Canastra.
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    Educação inclusiva: uma proposta metodológica para o ensino de histologia animal no primeiro ano do ensino médio
    (2025-01-23) Gomes, Wallace William Dias; Doutora Luciana da Silva de Oliveira
    Em cada unidade escolar, cada aluno é único, e esta individualização precisa ser cuidada com empatia para que o aluno desenvolva suas habilidades, suas capacidades intelectuais e psicossociais, confiando que as pessoas que ali se encontram vão ajudar, orientar e proteger. Com crianças especiais, o paradigma anterior é ampliado, pois necessita-se de maior contato entre pais, escola e profissionais que amparam a criança e sua família. A escola inclusiva deve ser um lugar de empatia, aceitação, compartilhamento e, sobretudo, de cooperação e equidade entre todos. Utilizou-se a revisão de literatura acadêmica, de legislação e normas para educação de cegos em salas inclusivas do ensino médio. Pelas pesquisas efetuadas, conclui-se que, para escolas públicas, é complicado adquirir modelos médicos, que são de alto custo, para o ensino de conteúdo muito específico e para poucos alunos, por mais instigante que seja. A criatividade do professor em buscar metodologias ativas e tecnologias (assistivas ou não) é sempre uma necessidade para manter a motivação da sala e conseguir o aprendizado pleno e objetivo do conteúdo a ser ministrado. Mais que criatividade, é preciso muita pesquisa do professor, de forma a sempre se conseguir uma saída frente a alguma barreira de aprendizado, com ou sem alunos especiais em sala de aula.