Implantação do processo de S&OP em uma empresa frigorífica

No contexto empresarial contemporâneo, a otimização da cadeia de suprimentos é um fator essencial para a maximização dos resultados organizacionais e o processo de Sales and Operations Planning (S&OP) surge como ferramenta estratégica para esse propósito. Este trabalho apresenta um estudo de caso sobre a implantação do processo de S&OP em uma empresa frigorífica, com o objetivo de avaliar seus resultados no curto prazo, especialmente a aderência ao plano de produção antes e após a implantação. A pesquisa demonstrou que a integração das áreas envolvidas — planejamento, comercial, produção, suprimentos e controladoria — contribuiu para maior alinhamento e eficiência operacional. Os indicadores do segundo semestre de 2022 evidenciam melhorias significativas na otimização da produção e dos estoques, reforçando a eficácia do S&OP. Além disso, o estudo identificou desafios relativos à mudança cultural e à necessidade de fortalecimento do planejamento nas metas organizacionais. Os resultados ressaltam a importância do comprometimento da liderança, da qualidade dos dados e das reuniões gerenciais para o sucesso do processo. Apesar das limitações inerentes ao estudo em uma única organização, as conclusões fornecem subsídios para futuras pesquisas e aprimoramentos no campo do S&OP.