Incidência de mastite em búfalas: uma revisão
| dc.contributor.advisor | Dra Silvana Lúcia dos Santos Medeiros | |
| dc.contributor.author | Fonseca, Jorge Lucas | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-14T11:07:22Z | |
| dc.date.available | 2023-11-14T11:07:22Z | |
| dc.date.issued | 2021-07-05 | |
| dc.description.abstract | A mastite é um problema comum nos rebanhos leiteiros, responsável por promover grandes perdas econômicas; porém, este é um assunto que tem sido pouco estudado na área da bubalinocultura. Portanto, objetivou-se, com este trabalho, reunir, através de uma revisão, informações sobre a incidência de mastite em búfalas, buscando descrever a bubalinocultura leiteira no Brasil, abordando a incidência de mastite nesses animais, detalhando fatores que são responsáveis pela sua resistência à incidência de mastite. Além disso, apresentar os principais patógenos responsáveis por essa inflamação e os principais diagnósticos utilizados para identificar esta doença, reunindo, também, informações sobre prevenção e quais os tratamentos para mastite e o impacto negativo sobre a composição do leite. Concluiu-se que as bactérias dos gêneros Staphylococcus e Streptococcus são as principais responsáveis pela mastite infecciosa em búfalas, promovendo modificações no leite, tais como diminuição dos teores de lactose, gordura e proteína, elevação das frações sanguíneas do leite, instabilidade salina, aumento do pH e redução do equilíbrio da proteína do leite, o que prejudica a qualidade final do produto. Entre os fatores responsáveis pela maior resistência dos búfalos, em relação aos bovinos, à incidência de mastite, a fisiologia da glândula mamária e a composição do leite são citadas como os mais significativos por vários autores. Foram identificados dois métodos principais de diagnóstico que identificam a mastite subclínica pela literatura, que são a contagem de células somáticas, através de um microscópio eletrônico, ou o California Mastits Test. | |
| dc.description.abstract1 | Mastitis is a common problem in dairy herds and is responsible for promoting large economic losses, but this is a subject that has been little studied in the area of buffalo farming. Therefore, the aim of this study was to gather, through a review, information on the incidence of mastitis in buffaloes. Seeking to describe dairy buffalo in Brazil, addressing the incidence of mastitis in these animals, detailing factors that are responsible for the resistance of these animals to the incidence of mastitis. As well as the main pathogens responsible for this inflammation, in addition to presenting the main diagnoses used to identify this disease. Also gathering information on prevention and what treatments for mastitis and the negative impact on the composition of milk. It is concluded that the bacteria of the genera Staphylococcus and Streptococcus are the main responsible for infectious mastitis in buffaloes. Promoting changes in milk such as decreased levels of lactose, fat and protein, elevated blood fractions of milk, saline instability, increased pH and reduced balance of milk protein, which impairs the final quality of the product. Among the factors responsible for the greater resistance of buffaloes in relation to cattle, the incidence of mastitis, the physiology of the mammary gland and the composition of milk are cited as the most significant by several authors. Two main diagnostic methods have been identified that identify subclinical mastitis in the literature, which are the somatic cell count using an electron microscope or the California Mastits Test. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14387/1373 | |
| dc.language.iso | Português | |
| dc.publisher.campi | Bambuí | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.institution | Instituto Federal de Minas Gerais – Campus Bambuí | |
| dc.publisher.program | Bacharelado em Zootecnia do Instituto Federal de Minas Gerais – Campus Bambuí | |
| dc.rights | Acesso aberto | |
| dc.subject.keyword | Búfalas | |
| dc.subject.keyword | Mastite | |
| dc.subject.keyword | Leite | |
| dc.title | Incidência de mastite em búfalas: uma revisão | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |