Marketing digital na Gastronomia
| dc.contributor.advisor | Doutora Cristiana Santos Andreoli | |
| dc.contributor.author | Andrade, Lucas Anselmo | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-01T18:57:57Z | |
| dc.date.available | 2024-03-01T18:57:57Z | |
| dc.date.issued | 2024-02-06 | |
| dc.description.abstract | Com o crescimento das plataformas digitais e o aperfeiçoamento dos meios de comunicação, a gastronomia de modo geral está sendo inserida cada vez mais no cotidiano das pessoas, seja através de programas, séries e vídeos que auxiliam na descoberta de novos métodos, pratos e até culturas diferentes. Toda essa exposição que a internet proporciona acaba se tornando uma ferramenta de grande ajuda para os empreendimentos na área de alimentos e bebidas na hora da divulgação do estabelecimento. A criação de websites, anúncios na internet e perfis em redes sociais como Instagram e TikTok além de outros canais acabam virando um mecanismo obrigatório na hora de serem traçadas as estratégias de marketing .O objetivo desta pesquisa foi analisar como o marketing digital é explorado no setor de A&B e como este tipo de conteúdo pode influenciar os consumidores. O trabalho classifica-se como uma pesquisa qualitativa de caráter exploratório e descritivo, utilizando-se de revisão bibliográfica e pesquisa de campo e pesquisa exploratória. O trabalho apresenta a definição dos conceitos de marketing digital, gastronomia e A&B, assim como uma análise por meio de questionários aplicados a pessoas que não possuem envolvimento com a área da gastronomia para buscar perspectivas de como o marketing digital influencia os consumidores: Neste estudo também há também uma entrevista com proprietários dos estabelecimentos de A&B (alimentos e bebidas) para discutir a importância do marketing na internet. Espera-se que este trabalho estimule o desenvolvimento do marketing digital em Ouro Preto, MG, afinal a cidade apresenta um grande potencial no setor turístico gastronômico. | |
| dc.description.abstract1 | With the growth of digital platforms and the refinement of communication methods, gastronomy, in general, is increasingly becoming integrated into people's daily lives. This is evident through programs, series, and videos that assist in discovering new methods, dishes, and even different cultures. All this exposure provided by the internet becomes a valuable tool for businesses in the food and beverage sector when promoting their establishments. The creation of websites, online advertisements, and profiles on social networks such as Instagram and TikTok, along with other channels, ends up becoming a mandatory mechanism when designing marketing strategies. The objective of this research was to analyze how digital marketing is explored in the food and beverage sector and how this type of content can influence consumers. The work is classified as qualitative research of an exploratory and descriptive nature, utilizing bibliographical reviews and field research, as well as exploratory research. The study presents the definition of the concepts of digital marketing, gastronomy, and food and beverage, along with an analysis through questionnaires applied to individuals without involvement in the gastronomy field to seek perspectives on how digital marketing influences consumers. Additionally, there is an interview with owners of food and beverage establishments to discuss the importance of internet marketing. It is hoped that this work will stimulate the development of digital marketing in Ouro Preto, MG, as the city holds great potential in the gastronomic tourism sector. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14387/1660 | |
| dc.language.iso | Português | |
| dc.publisher.campi | Ouro Preto | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.institution | Instituto Federal de Minas Gerais | |
| dc.publisher.program | Tecnologia em Gastronomia | |
| dc.rights | Acesso aberto | |
| dc.subject.keyword | Marketing digital | |
| dc.subject.keyword | Gastronomia | |
| dc.subject.keyword | Redes sociais | |
| dc.subject.keyword | Setor de alimentos e bebidas | |
| dc.title | Marketing digital na Gastronomia | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |