Gestão de pessoas em estabelecimento de a&b
| dc.contributor.advisor | Doutora Cristiana Santos Andreoli | |
| dc.contributor.author | Castro, Verônica Santos de Mattos | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-10T15:04:31Z | |
| dc.date.available | 2024-10-10T15:04:31Z | |
| dc.date.issued | 2024-10-07 | |
| dc.description.abstract | O estudo explora as práticas e processos no setor de Alimentos e Bebidas (A&B) e seu impacto na experiência dos funcionários e na gestão de pessoas, utilizando uma revisão bibliográfica como método principal. A pesquisa investiga como os benefícios oferecidos pelos estabelecimentos influenciam a satisfação dos colaboradores e analisa os aspectos que geram descontentamento, incluindo fatores que afetam a motivação e o bem-estar dos funcionários. Além disso, o trabalho examina as dificuldades enfrentadas na gestão de pessoas, comparando os desafios encontrados antes e após a pandemia da COVID-19. A análise revela como as mudanças no contexto global afetaram as condições de trabalho e a dinâmica entre funcionários e gestores, destacando o impacto das novas demandas e das transformações no ambiente de trabalho. O estudo proporciona uma compreensão mais aprofundada das dinâmicas atuais do setor e dos desafios enfrentados na manutenção de equipes motivadas e produtivas em um cenário de contínuas mudanças e adaptações. | |
| dc.description.abstract1 | The study explores practices and processes in the Food and Beverage (F&B) sector and their impact on employee experience and people management, using a literature review as the primary method. The research investigates how the benefits offered by establishments influence employee satisfaction and examines aspects that cause dissatisfaction, including factors affecting motivation and well-being. Additionally, the work examines the challenges faced in people management, comparing difficulties encountered before and after the COVID-19 pandemic. The analysis reveals how global changes have affected working conditions and the dynamics between employees and managers, highlighting the impact of new demands and transformations in the work environment. The study provides a deeper understanding of current sector dynamics and the challenges faced in maintaining motivated and productive teams in a continuously evolving and adapting scenario. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14387/1880 | |
| dc.language.iso | Português | |
| dc.publisher.campi | Ouro Preto | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.institution | Instituto Federal de Minas Gerais | |
| dc.rights | Acesso aberto | |
| dc.subject.keyword | Setor de a&b | |
| dc.subject.keyword | Gestão de pessoas | |
| dc.subject.keyword | Benefícios | |
| dc.subject.keyword | Satisfação no trabalho | |
| dc.title | Gestão de pessoas em estabelecimento de a&b | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |