Avaliação de características produtivas de clone de batatas (Solanum tuberosum) com aptidão para indústrias de chips

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Data

2024-08-19
Autor(es)

Orientado(es)
Doutor Luciano Donizete Gonçalves

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Abstract

The potato crop (Solanum tuberosum) has significant economic relevance, especially for the industrial sector focused on chips, which seeks tubers with specific attributes, such as dry matter above 20%, more oval shape and no defects to ensure the excellence of the product. final product. The present work aimed to evaluate the productive characteristics of potato clones in order to determine which ones have potential for industry. In the experiment, 22 clones with heat tolerance were evaluated, coming from the Potato Genetic Improvement Program at the Federal University of Lavras (PROBATATA/UFLA) and 2 controls (Atlantic and Asterix). Planting was carried out in the Olericulture Sector of the Federal Institute of Education, Science and Technology of Minas Gerais – Campus Bambuí, with a spacing of 0.80 m x 0.30 m. The experiment was conducted in the 2023 winter harvest, and the following characters were evaluated: Tuber shape, Eye depth, Specific weight, Dry matter content, and Incidence of defects. The results obtained indicated significant statistical variance in the aspects evaluated. Considering the results found in this work, possible clones with high genetic performance were identified, and, in the general scope of evaluations, the clones that stood out were: CCF31-09; CCF21-03; CCF23-01; CCF02-05; CCF22-10; CCF22-02; CCF21-15; CCF24-13; CCF01-20; CCF25-06; CCF04-16; CCF02-19; CCF01-04; CCF25-08; CCF03-09; CCF14-12; CCF32-04.


Resumo

A cultura da batata ( Solanum tuberosum ) possui relevância econômica significativa, sobretudo para o setor industrial voltado para chips, que busca tubérculos com atributos específicos , como matéria seca acima de 20%, formato mais ovalado e sem presença de defeitos para assegurar a excelência do produto final. O presente trabalho teve como objetivo avaliar características produtivas de clones de batata com o intuito de determinar quais possuem potencial para indústria . No experimento foram avaliados 22 clones que apresentam tolerância ao calor , oriundos do Programa de Melhoramento Genético de Batata da Universidade Federal de Lavras (PROBATATA/UFLA) e 2 testemunhas (Atlantic e Asterix). O plantio foi conduzido no Setor de Olericultura do Instituto Federal de Educação , Ciência e Tecnologia de Minas Gerais – Campus Bambuí, sendo adotado um espaçamento de 0,80 m x 0,30 m. O experimento foi conduzido na safra de inverno de 2023, avaliando-se os seguintes caracteres: Formato de tubérculo, Profundidade de olhos, Peso específico, Teor de Matéria seca, e Incidência de defeitos. Os resultados obtidos indicaram variância estatística significativa nos aspectos avaliados. Considerando-se os resultados encontrados neste trabalho, identificaram-se possíveis clones com alto desempenho genético, e, no âmbito geral de avaliações, os clones que se destacaram foram: CCF31-09; CCF21-03; CCF23-01; CCF02 -05; CCF22-10; CCF22-02; CCF21-15; CCF24-13; CCF01-20; CCF25-06; CCF04-16; CCF02-19; CCF01-04; CCF25-08; CCF03-09; CCF14-12; CCF32-04.

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https://hdl.handle.net/20.500.14387/1918

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