Composição físico-química da dieta formulada e da dieta ofertada: estudo de caso em propriedades leiteiras em Bambuí

RESUMO Este trabalho teve como objetivo avaliar as diferenças entre a dieta formulada por nutricionistas e a dieta efetivamente ofertada aos animais. O estudo teve caráter quantitativo, sendo um estudo de caso múltiplo, realizado em cinco sistemas de produção leiteira, selecionados conforme critérios técnicos, como presença de nutricionista, uso de programa de formulação, misturador com balança e sistema confinado. As coletas ocorreram entre junho e julho de 2025, período em que as condições climáticas se mantiveram mais estáveis, reduzindo a alteração na matéria seca das amostras. As amostras da ração totalmente misturada (TMR) foram retiradas diretamente na linha do cocho antes do consumo e analisadas quanto ao tamanho das partículas e à composição físico-química. O tamanho de partícula foi determinado pelo método Penn State Particle Separator, enquanto as análises químicas foram realizadas por espectroscopia no infravermelho próximo (NIR), avaliando teores de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, carboidratos não fibrosos, matéria mineral e nutrientes digestíveis totais. Os dados obtidos foram submetidos a análise estatística descritiva e comparados por meio do teste t, pareado a 5% de probabilidade, no software R. Foi observada diferença (P<0,05) para o teor de carboidrato fibroso e carboidrato não fibroso entre a dieta formulada e a dieta ofertada, contudo essa diferença não se manteve para o teor de amido. Concluímos que as dietas fornecidas atenderam às recomendações nutricionais de vacas de leite em lactação, embora algumas variações na dieta ofertada possam comprometer a eficiência produtiva dos rebanhos. Palavras-chave: Bovinocultura leiteira. Composição bromatológica. Dieta Mistura Total. Nutrição de precisão