Desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais submetidas a dieta com azeite lampante de oliva.

A adição de fontes oleaginosas à dieta dos animais é uma alternativa que confere diversos benefícios, sendo utilizada como estratégia em determinadas formulações de acordo com a finalidade da criação e o ambiente o qual o animal está inserido. O azeite lampante de oliva, produto de alta produção e disponibilidade em Portugal, não pode ser comercializado para consumo humano devido a características específicas como acidez elevada, o que o converte em um subproduto de difícil descarte. Objetivou-se com esse trabalho avaliar os possíveis benefícios da adição desta fonte lipídica em dietas de poedeiras comerciais criadas em piso e seus efeitos sobre o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos. De acordo com os resultados obtidos pôde-se encontrar um destino viável para uso deste subproduto, contribuindo para a sustentabilidade na produção animal. Vinte galinhas poedeiras foram distribuídas em dois tratamentos sendo uma ração referência sem a inclusão do azeite e outra ração com adição de 3% de azeite lampante. Foram coletados e analisados dados de produtividade das aves, além de análises físico-químicas dos ovos, a fim de se verificar as possíveis mudanças causadas pela adição da fonte testada. Foram analisados os parâmetros peso do ovo, peso específico, peso e porcentagem de gema, peso e percentagem de clara, Unidade Haugh, espessura e porcentagem de casca, pH da clara e pH da gema Através dos resultados observados foi possível inferir que a adição de azeite lampante de oliva proporcionou melhorias no peso da gema, provavelmente pelo fato da fonte oleaginosa ser rica em ácidos graxos de cadeia longa, sendo metabolicamente direcionados para esta fração do ovo. Nenhum efeito prejudicial à qualidade do ovo foi registrado, o que corrobora com o fato de que esta fonte energética pode ser utilizada como matéria-prima para formulação de rações para galinhas poedeiras, contribuindo para maior sustentabilidade econômica, ambiental e social.