Desafios da agricultura familiar para adesão ao Programa Nacional de Alimentação Escolar do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais, Campus Bambuí.

dc.contributor.advisorDoutora Simone Magela Moreira
dc.contributor.authorSilva, Maria Eduarda
dc.date.accessioned2025-10-15T11:18:16Z
dc.date.issued2021-10-14
dc.descriptionO presente trabalho debate os fatores que influenciam a implementação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), segundo as experiências e atividades realizadas no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais (IFMG). Projeta-se não só acusar os fatores interferentes, mas também mapear algumas ações adotadas a fim de amenizar os desafios identificados, de modo a solidificar uma execução efetiva do PNAE. E também descrever aspectos da implantação do PNAE no âmbito do IFMG, Campus Bambuí, em sua relação com a Agricultura Familiar (AF) da região. Além de caracterizar a AF associada à produção de alimentos na microrregião de Bambuí, Minas Gerais, resgatar a gênese da implantação do PNAE no instituto, identificar prováveis aspectos limitadores apresentados pelos agricultores para adesão ao PNAE do instituto e dessa maneira, propor estratégias de adequação às exigências, de modo a permitir um avanço nas prospecções dos anos seguintes. A baixa atuação e o pouco conhecimento da entidade executora com e sobre a AF local explicam o baixo proveito ou a pouca adesão dos agricultores nos processos de compras. O quadro de operacionalização e base legal sanitária servirá para orientar os agricultores familiares a buscar a formalização de suas produções, de acordo com os órgãos competentes e as resoluções exigidas no edital de compra do Campus.
dc.description.abstractThis paper discusses the factors that influence the implementation of the National School Meals Program (PNAE), according to the experiences and activities carried out at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Minas Gerais (IFMG). It is projected, to not only accuse the interfering factors, as well as map some actions adopted in order to mitigate the identified challenges, to solidify an effective implementation of PNAE. Describe aspects of the implementation of PNAE in the IFMG, Bambuí Campus, in its relationship with Family Farming (FA) in the region, characterize the FA associated with food production in the microregion of Bambuí, Minas Gerais, rescue the genesis of the implementation of PNAE in the institute, identify probable limiting aspects presented by farmers to adhere to the institute's PNAE and thus propose strategies for adequacy to the requirements, in order to allow an advance in the prospections of the following years. The low performance and little knowledge of the executing entity with and about the local farming explain the low benefit or the little adherence of farmers in the procurement processes. The framework of operationalization and sanitary legal basis will serve to guide family farmers to seek the formalization of their production, according to the competent bodies and the resolutions required in the procurement notice of the Campus. Key words: Family Farmers
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14387/2695
dc.language.isoPortuguês
dc.publisher.campiBambuí
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.institutionInstituto Federal de Minas Gerais
dc.publisher.programBacharelado em Engenharia de Alimentos
dc.rightsAcesso aberto
dc.subject.keywordAgricultores familiar
dc.subject.keywordPNAE
dc.subject.keywordRegistro de produtos
dc.subject.keywordBase legal
dc.subject.keywordAlvará sanitário
dc.titleDesafios da agricultura familiar para adesão ao Programa Nacional de Alimentação Escolar do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais, Campus Bambuí.
dc.typeTrabalho de Conclusão de Curso

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