Aspectos técnicos da vernalização na produção do alho.
| dc.contributor.advisor | Doutor Luciano Donizete Gonçalves | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, Pedro Henrique Teixeira. | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-24T11:00:35Z | |
| dc.date.available | 2023-11-24T11:00:35Z | |
| dc.date.issued | 2021-05-06 | |
| dc.description.abstract | O alho (Allium sativum L.) é uma cultura olerícola que, ao longo das últimas décadas, tem sido muito explorado no país e no mundo, em função do grande consumo mundial, com grande participação na alimentação. O Brasil, mesmo sendo um país sem clima favorável para essa cultura ter seu desenvolvimento, é um produtor de alho comercial, mas, atualmente, ainda não é capaz de suprir toda a demanda do mercado consumidor interno, sendo necessário, então, um grande volume de importação. Alguns desafios encontrados por produtores de alho são notáveis no Brasil, principalmente nas regiões produtoras de clima tropical, pois se trata de uma cultura com exigências fisiológicas que dependem de condições climáticas adequadas para seu desenvolvimento natural. Existem três grupos de cultivares que podem ser plantadas no Brasil - as de ciclo precoce, médio e tardio, sendo que esta última apresenta uma alta exigência em fotoperíodo longo e temperaturas baixas, para que a bulbificação ocorra de forma natural em campo. Este grupo de cultivares também é o que apresenta a produção mais desejável, com bulbilhos mais graúdos e alta conservação pós-colheita. Para este grupo, a vernalização é muito utilizada no tratamento do alho-semente, consistindo o tratamento deste em câmaras frias para indução da bulbificação nestas cultivares que não apresentariam a bulbificação em condições naturais de cultivo no Brasil. O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão bibliográfica mostrando resultados com desempenho do alho-semente em diversas regiões do País, submetidas ao emprego de diferentes faixas de temperatura na vernalização positiva e negativa em câmara fria. Observou-se que, tradicionalmente, utiliza-se a técnica com emprego de temperatura de 3 °C a 4 °C, por um período de 40 a 60 dias, o que garante a bulbificação e uma redução considerável no ciclo da cultura. Por outro lado, mais recentemente, têm sido empregadas faixas de temperaturas negativas, variando de -1 °C a -3 °C, o que proporcionou um aumento considerável na produtividade e um aumento do ciclo da cultura. Observa-se assim que, embora a vernalização já tenha sido empregada há algum tempo, com aplicação de uma faixa de temperatura positiva, novos trabalhos demonstram a viabilidade de alteração com grande efeito na produtividade da cultura, o que carece ainda de novas pesquisas para melhor comprovação dos seus efeitos e vantagens. | |
| dc.description.abstract1 | The garlic (Allium sativum L.) is an olericultural crop that over the past few decades has been explored a lot in the country and in the world, due to the great world consumption, with a large participation in the food. Brazil, even though is a country without a favorable climate for culture to develop, is a country that produces comercial garlic, but currently it is not yet able to supply all your demand in the domestic consumer Market, making it necessary to generate import volumes. Some challenges encoutered by garlic producers are notable in Brazil, especially in regions producing tropical climate, as it is a crop with physiological requirements that depend on adequate climatic conditions for your natural development. There are three groups of cultivars that can be planted in Brazil; those of early cycle, medium and late; the last one has a high demand on long photoperiod and low temperatures so that bulbification occurs naturally in the field. This group of cultivars i salso the one that presentes the most desirable production, with bigger bulbs and high post-harvest conservation. This way, vernelization is widely used in the treatment of seed garlic in cold chambers to induce bulbification in these cultivars that would not presente bulbification under natural growing conditions in Brazil. The objective of this work was to carry out a bibliographic review showing results with the performance of seed garlic in diferente regions of the country, submitted to the use of different temperature rangers in the positive and negative vernezalition in a cold chamber. It was observed that the technique is traditionally used with a temperature of 3 °C to 4 °C, for a period of 40 to 60 days, which guarantees bulbification and a considerable reduction in the culture cycle. On the Other hand, more recently, negative temperature ranges, ranging from -1 °C to -3 °C, have been used, which has provided a considerable reduction in productivity and na increase in the crop cycle. It can be seen, therefore, that although vernalization has been used for some time with the application of a positive temperature range, new studies demonstrate the feasibility of alteration with great effect on the productivity of the culture, which still needs further research for better confirmation of your effects and advantages. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14387/1405 | |
| dc.language.iso | Português | |
| dc.publisher.campi | Bambuí | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.institution | Instituto Federal de Minas Gerais | |
| dc.publisher.program | Bacharelado em Agronomia | |
| dc.rights | Acesso aberto | |
| dc.subject.keyword | Allium sativum, | |
| dc.subject.keyword | Bulbificação, | |
| dc.subject.keyword | Temperatura. | |
| dc.title | Aspectos técnicos da vernalização na produção do alho. | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |