Segurança alimentar na indústria de alimentos para animais: histórias, desafios, compliance regulatório brasileiro
| dc.contributor.advisor | Machado, Luiz Carlos. | |
| dc.contributor.author | Borges Marcilene Abadia | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-04T15:33:23Z | |
| dc.date.available | 2025-02-04T15:33:23Z | |
| dc.date.issued | 2024-08-06 | |
| dc.description.abstract | Em 2022, a Organização das Nações Unidas divulgou uma perspectiva, indicando que, em 2050, a população mundial chegará à marca de 9,7 bilhões de pessoas (ONU, 2022). O setor de alimentação animal é um importante ator no fornecimento de proteína animal para essa crescente população. Esta revisão histórica, buscou delinear os principais fatos históricas e as suas implicações na legislação que regulamenta as fábricas de rações brasileiras. Ao longo da história, essas fábricas estiveram no centro de grandes polêmicas relacionadas à disseminação de zoonoses. Assim, ao longo dos anos, órgãos governamentais ganharam um papel de destaque no controle do setor alimentício animal. No Brasil, o MAPA tem a obrigação fundamental de assistir o setor e criar ferramentas que garantam a qualidade e a inocuidade dos alimentos produzidos. Conclui-se que uma legislação atualizada e ativa, uma sólida gestão da qualidade e o treinamento dos manipuladores são pilares essenciais para garantir um produto inócuo. Dessa forma, os constantes estudos e descobertas contribuem para o aprimoramento da normatização do setor, influenciando diretamente a qualidade dos produtos ofertados ao cliente final. | |
| dc.description.abstract1 | In 2022, the United Nations released a forecast indicating that, by 2050, the world population will reach 9.7 billion people (UN, 2022). The animal feed sector is a significant player in providing animal protein for this growing population. This historical review aimed to outline the key historical events and their implications for the legislation regulating Brazilian feed factories. Throughout history, these factories have been at the center of major controversies related to the spread of zoonoses. Consequently, over the years, government agencies have gained a prominent role in controlling the animal food sector. In Brazil, the Ministry of Agriculture, Livestock, and Supply (MAPA) has the fundamental duty of assisting the sector and creating tools that ensure the quality and safety of the produced feed. It is concluded that up-to-date and active legislation, solid quality management, and the training of handlers are essential pillars to ensure a safe product. Thus, ongoing studies and discoveries contribute to the improvement of sector regulations, directly influencing the quality of products offered to the end consumer. | |
| dc.description.abstract2 | Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Curso Bacharelado em Zootecnia do Instituto Federal de Minas Gerais – Campus Bambuí para obtenção do grau de bacharel em Zootecnia | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14387/2018 | |
| dc.language.iso | Portugues | |
| dc.publisher.campi | Bambuí | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.institution | Instituto Federal de Minas Gerais – Campus Bambuí | |
| dc.publisher.program | MARCILENE ABADIA BORGES | |
| dc.rights | Acesso restrito | |
| dc.subject.keyword | legislação | |
| dc.subject.keyword | fábrica de rações | |
| dc.subject.keyword | qualidade | |
| dc.title | Segurança alimentar na indústria de alimentos para animais: histórias, desafios, compliance regulatório brasileiro | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |