Avaliação da qualidade de água e proposição de medidas de manejo para propriedades produtoras de leite do Centro Leste de Minas Gerais
| dc.contributor.advisor | Mestre Mateus Marques Bueno | |
| dc.contributor.author | Santos, Luis Gustavo Miranda | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-18T14:33:19Z | |
| dc.date.available | 2023-09-18T14:33:19Z | |
| dc.date.issued | 2019-06-18 | |
| dc.description.abstract | A cadeia produtiva do leite é de grande importância, do ponto de vista econômico e social, em todo mundo. O Brasil tendo lugar de destaque nesse cenário, sendo o quinto maior produtor de leite do mundo. A água é um insumo de grande importância na produção leiteira, sendo utilizada para a dessedentação animal e na limpeza dos equipamentos. A qualidade da água tem influência direta na qualidade do leite, principalmente no parâmetro de Contagem Bacteriana Total e Contagem de Células Somáticas. Nesse trabalho foram avaliadas a qualidade da água utilizada em 35 propriedades produtoras de leite localizadas em 12 municípios no centro leste de Minas Gerais. Os parâmetros avaliados foram Dureza, pH, Coliformes Totais e Turbidez. Em todas as propriedades os parâmetros de Dureza, pH e Turbidez se mostraram dentro dos limites permitidos para uso, porém 94,3% das propriedades apresentaram-se fora dos limites para o parâmetro Coliformes totais. Em um contesto geral, as propriedades que utilizavam água subterrânea oriunda de poço apresentaram um menor nível de contaminação sendo que, 11,1% dessas propriedades apresentaram-se totalmente dentro dos padrões de potabilidade. Com exceção de uma propriedade que utilizava água da autarquia que abastecia a cidade, as águas oriundas de fontes com maior possibilidade de escoamento superficial apresentaram maior nível de contaminação, principalmente no quesito Coliformes Totais. Os resultados das análises foram apresentados aos produtores e foram propostas soluções acessíveis para diminuir a contaminação da água. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14387/1317 | |
| dc.language.iso | Português | |
| dc.publisher.campi | São João Evangelista | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.institution | Instituto Federal de Minas Gerais-Campus São João Evangelista | |
| dc.rights | Acesso aberto | |
| dc.subject.keyword | fontes de água | |
| dc.subject.keyword | qualidade do leite | |
| dc.subject.keyword | coliformes totais | |
| dc.title | Avaliação da qualidade de água e proposição de medidas de manejo para propriedades produtoras de leite do Centro Leste de Minas Gerais | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |