Caracterização agronômica de variedades de mangarito.

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Data

2021-05-07
Autor(es)

Orientado(es)
Doutor Luciano Donizete Gonçalves.

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Abstract

Vegetables are paramount in human nutrition, as they are sources of fibers, minerals, vitamins and other essential elements for the functioning of organisms. Olericulture has a wide variety of species, yet some of them are no longer used by the population. These cultures that are no longer used are known as UFPs - Unconventional Food Plants and may be regarded as plants that are not popularly known on our menus, essential foods for our body providing antioxidants, fibers, vitamins and minerals. Unconventional food plants were present in the dishes of the ancestors of some regions, but their consumption reduced considerably. Owing to the expansion of the population as well as a result of the increased demand for food, it is necessary to search for alternative foods and mangarito is one of them, as it is a source of carbohydrates. Despite being a plant with valuable nutritional characteristics, technical information on this culture is still scarce. In this sense, this study aimed at evaluating the agronomic characteristics of different varieties of mangarito. The experiment was conducted in a Randomized Block Design, with four treatments and five replicates, totaling twenty experimental units. The varieties used were: ‘mangarito roxo’ (from the region of Cajati), ‘mangarito roxo’ (from the region of Paraibuna - SP), ‘mangarito amarelo’ (from the region of Catanduva) and ‘mangarito amarelo’ (from the region of Bambuí). The planting was carried out in a single line with a 30-cm spacing between the plants. All treatments were equally fertilized with 5.2 grams of potassium chloride and 7.0 grams of urea per plant. The three central plants of each plot were harvested 250 days after planting, which were then taken to the Genetic Laboratory of Plants in order to be evaluated. The characteristics analyzed were: plant yield, rhizome weight, largest diameter, smallest diameter as well as the number of rhizomes per plant. The statistical analysis of the data identified significant differences among varieties for all characteristics evaluated. The varieties ‘mangarito roxo’ from Paraibuna - SP and ‘mangarito roxo’ from Cajati stood out for the following characteristics: plant yield, rhizome weight and largest diameter, and the ‘mangarito roxo’ from Paraibuna - SP also had the smallest diameter. In the analysis for the number of rhizomes per plant, ‘mangarito amarelo’ both from Catanduva and Bambuí had the highest values.


Resumo

As hortaliças são muito importantes na alimentação humana, pois são fontes de fibras, sais minerais, vitaminas e outros elementos essenciais para o funcionamento dos organismos. A olericultura possui uma ampla variedade de espécies, mas algumas culturas caíram em desuso pela população. Essas culturas que caíram em desuso são conhecidas como PANC’s – Plantas Alimentícias Não Convencionais, e podem ser definidas como plantas que não são popularmente conhecidas em nossos cardápios, sendo alimentos essenciais ao nosso organismo, fornecendo antioxidantes, fibras, vitaminas e sais minerais. As hortaliças não convencionais já estiveram presentes nos pratos dos antepassados de algumas regiões, mas seu consumo reduziu consideravelmente. Devido à expansão populacional e em consequência do aumento da demanda por alimentos, faz-se necessária a procura por alimentos alternativos e o mangarito é uma delas, por ser fonte de carboidratos. Apesar de ser uma planta com características nutricionais muito importantes, ainda são escassas as informações técnicas sobre essa cultura. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar características agronômicas de diferentes variedades de mangarito. O experimento foi realizado em Delineamento de Blocos Casualizados, com quatro tratamentos e cinco repetições, totalizando 20 unidades experimentais. As variedades utilizadas foram: mangarito roxo (proveniente da região de Cajati), mangarito roxo (proveniente da região de Paraibuna, SP), mangarito amarelo (proveniente da região de Catanduva) e mangarito amarelo (proveniente da região de Bambuí). O plantio foi realizado em linha única com espaçamento de 30 cm entre as plantas. Foram realizadas adubações iguais para todos os tratamentos, fornecendo 5,2 gramas de cloreto de potássio e 7,0 gramas de ureia por planta. A colheita foi realizada 250 dias após o plantio e coletadas as três plantas centrais de cada parcela, sendo essas levadas para o Laboratório Genético de Plantas para realizar as avaliações. As características analisadas foram: produção por planta, peso de rizomas, diâmetro maior, diâmetro menor e número de rizomas por planta. A análise estatística dos dados identificou diferenças significativas entre as variedades para todas as características analisadas. As variedades mangarito roxo de Paraibuna, SP e mangarito roxo de Cajati se destacaram para as seguintes características: produção por planta, peso de rizomas e diâmetro maior, sendo que o mangarito roxo de Paraibuna, SP também se destacou para o diâmetro menor. Já na análise para número de rizomas por planta, os mangaritos amarelos de Catanduva e de Bambuí foram os que apresentaram os maiores valores.

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https://hdl.handle.net/20.500.14387/1406

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