Festejos em São Bartolomeu: festa da goiaba e festa do padroeiro do distrito

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dc.contributor.advisorDoutora Cristiana Santos Andreoli
dc.contributor.authorMoreira, Sandra da Silva Custódio
dc.date.accessioned2024-10-03T23:37:00Z
dc.date.available2024-10-03T23:37:00Z
dc.date.issued2024-07-19
dc.description.abstractResumo: São Bartolomeu é um importante distrito da cidade turística de Ouro Preto em Minas Gerais, e é reconhecida pela sua longa tradição de produção de doces artesanais que perdura por mais de dois séculos. Além da produção de doces, o distrito chama atenção pelo artesanato, pelas belezas naturais, turismo criativo, arquitetura colonial e os eventos festivos que são realizados ao longo do ano. A Festa da Goiaba, A Festa do Padroeiro e o Encontro de Tradições Culinárias foram os objetos de estudo deste trabalho, e os três festejos foram avaliados em relação aos seus respectivos limites e potencialidades e sua importância como difusor da gastronomia local. Foi realizada extensa análise documental e de diversos outros materiais referentes aos festejos de São Bartolomeu, visitas in loco durante os eventos na forma de observação participante como forma de alcançar os objetivos propostos. Apesar de serem realizadas em momentos diferentes, com focos e organizações diferentes os três festejos tem em comum a gastronomia como importante aspecto e esses festejos merecem atenção e ações de salva guarda por terem grande importância cultural, simbólica e econômica para a comunidade.
dc.description.abstract1ABSTRACT: São Bartolomeu is an important district of Ouro Preto, a touristic city in Minas Gerais, and it is recognized for its long tradition of producing artisanal sweets that has lasted for more than two centuries. In addition to the production of sweets, the district draws attention for its crafts, natural beauty, creative tourism, colonial architecture, and festive events that are held throughout the year. Festa da Goiaba (Guava Festival), Festa do Padroeiro (Patron Saint's Festival) and Encontro de Tradições Culinárias (Encounter of Culinary Traditions) were the objects of study in this work, and the three celebrations were evaluated in relation to their respective limits and potential and their importance as disseminators of local gastronomy. An extensive analysis of documents and various other materials relating to São Bartolomeu’s festivities was carried out, as well as on-site visits during the events in the form of participant observation as a way of achieving the proposed objectives. Despite being held at different times, with different focuses and organizations, the three festivities have in common gastronomy as an important aspect and these festivities deserve attention and safeguard actions as they have great cultural, symbolic, and economic importance for the community.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14387/1853
dc.language.isoPortuguês
dc.publisher.campiOuro Preto
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.institutionInstituto Federal de Minas Gerais
dc.publisher.programTecnologia em Gastronomia
dc.rightsAcesso aberto
dc.subject.keywordSão Bartolomeu
dc.subject.keywordFestejos
dc.subject.keywordFestas
dc.subject.keywordGastronomia
dc.titleFestejos em São Bartolomeu: festa da goiaba e festa do padroeiro do distrito
dc.typeTrabalho de Conclusão de Curso
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