Caracterização bromatológica das folhas da Moringa oleifera Lam. e sua potencialidade na alimentação animal.
| dc.contributor.advisor | Prof. Dr. Luiz Carlos Machado | |
| dc.contributor.author | Oliveira, Natália Costa | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-03T11:09:16Z | |
| dc.date.available | 2024-10-03T11:09:16Z | |
| dc.date.issued | 2024-08-20 | |
| dc.description.abstract | A Moringa oleifera Lam. é uma árvore perene de origem indiana, adaptável ao semiárido brasileiro, com alta produtividade em solos pobres e possui um alto valor nutricional. A planta se destaca por sua rápida taxa de crescimento e variedade de usos, incluindo alimentação animal. Em meio à alta dos custos de insumos para ração pós-pandemia, a busca por alternativas nutricionais eficientes se torna crucial para reduzir os custos de produção. A Moringa, por sua versatilidade e valor nutricional, tem se destacado como uma opção viável para suprir as necessidades dos animais. Dessa forma, esse trabalho teve como objetivo a avaliação das características nutricionais e bromatológicas da Moringa plantadas em Três Marias, Minas Gerais e verificar sua potencialidade como ingrediente funcional. Foram analisados os teores de matéria seca (MS), matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) da farinha das folhas da Moringa oleifera. Os valores observados foram comparados com os valores declarados em demais trabalhos e os resultados da análise laboratorial apresentaram uma variação quando comparado com os demais estudos, visto que a composição química varia de acordo com a maturidade da planta. Por sua vez, os resultados indicam que a farinha obtida é fonte de fibras alimentares e proteína, com potencial para uso em alimentos e produtos funcionais | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14387/1850 | |
| dc.language.iso | Portugês | |
| dc.publisher.campi | Bambuí | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.institution | IFMG - Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí | |
| dc.rights | Acesso aberto | |
| dc.subject.keyword | Componentes | |
| dc.subject.keyword | composição | |
| dc.subject.keyword | nutrientes | |
| dc.subject.keyword | alternativo | |
| dc.subject.keyword | nutrição | |
| dc.title | Caracterização bromatológica das folhas da Moringa oleifera Lam. e sua potencialidade na alimentação animal. | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |