O Relatório de Estágio Supervisionado de Ygor Antônio Pinto Coelho, referente ao curso de Tecnologia em Gestão da Qualidade do IFMG - Campus Ouro Preto, descreve o estágio realizado na Cooperativa de Consumo dos Moradores da Região dos Inconfidentes (COOPEROURO) entre janeiro e abril de 2024, sob a orientação do professor Arquimedes Martins Gois. O documento apresenta uma análise sobre a gestão da qualidade em supermercados, destacando a importância da excelência operacional para a satisfação dos clientes, redução de custos e aumento da competitividade. O estágio envolveu a implementação de metodologias como o 5S e o ciclo PDCA, além da aplicação de auditorias internas e do uso de ferramentas de TI para melhorar processos. Dentre as atividades descritas, o autor contribuiu para o gerenciamento de ativos, a redução de chamados no sistema de suporte e o estudo para certificação ISO 9001, preparando a cooperativa para otimizar seus processos e atingir altos padrões de qualidade.