Quantificação de fenóis e taninos nas cascas de Piptadenia gonoacantha (Mart.) Macbr e Erythrina verna
| dc.contributor.advisor | Sartori, Caroline Junqueira | |
| dc.contributor.author | Campos, Rogério Emmanuel Rodrigues | |
| dc.contributor.referee | Sartori , Caroline Junqueira | |
| dc.contributor.referee | Cavalcante, Valéria Santos | |
| dc.contributor.referee | Miranda, Larissa Nara Nascimento de | |
| dc.date.accessioned | 2026-05-05T11:21:15Z | |
| dc.date.created | 2024-02-22 | |
| dc.description | Os compostos fenólicos, são produtos presentes nas plantas em função do seu metabolismo secundário, os quais, tem demonstrado papel importante em diferentes segmentos industriais. Diante do exposto, o objetivo do presente trabalho foi quantificar os compostos fenólicos e taninos nas cascas de Mulungu (Erythrina verna) e Pau-jacaré (Piptadenia gonoacantha) (Mart.) Macbr. Para isso, foram coletadas as cascas de mulungu e pau-jacaré no campus do IFMG-SJE, na cidade de São João Evangelista. As cascas foram secas ao livre, moídas em moinho martelo, e peneiradas em conjunto de peneiras de granulometria em 40 e 60 Mesh. Para a extração de fenóis. foram utilizados o correspondente a 600 mg de cascas secas moídas e retidas na peneira de 60 mesh, em 30 mL de etanol a 50% (v/v), em maceração a frio e agitação durante 4 horas. A quantificação foi realizada pelo método colorimétrico de Folin-Denis, usando-se como padrão solução de ácido tânico. Para a quantificação do rendimento gravimétrico em taninos condensados, a extração foi realizada em água, na relação de 1:15 (m/v), e adicionados 3% de sulfito de sódio com relação a massa de casca. A extração foi realizada em banho-maria, a uma temperatura de 70 °C, por 2 horas. Foi determinada a massa de cada extrato, o teor de sólidos totais, o rendimento em sólidos, o teor de taninos condensados e teor de compostos não tânicos. Os resultados de Fenóis Totais, Rendimento em sólidos, Índice de Stiasny, teor de tanino condensado e teor de compostos não tânicos foram analisados estatisticamente. A análise estatística das variáveis analisadas revelou diferença significativa, exceto para os teores de compostos não tânicos. A Piptadenia gonoacantha apresentou maior potencial de produção de compostos fenólicos, com 5,35% de fenóis totais, 63,14% de Índice de Stiasny e 19,39% de taninos condensados. Indicando o potencial da Piptadenia gonoacantha para a extração de compostos fenólicos. | |
| dc.identifier.advisorOrcid | https://orcid.org/0000-0002-0609-8008 | |
| dc.identifier.authorLattes | http://lattes.cnpq.br/5880861886359568 | |
| dc.identifier.authorOrcid | . | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14387/3135 | |
| dc.publisher.campi | São João Evangelista | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.institution | Instituto Federal de Minas Gerais | |
| dc.rights | Acesso aberto | |
| dc.subject.cnpq | Ciências Agrárias | |
| dc.subject.keywords | Folin-Denis | |
| dc.subject.keywords | Stiasny | |
| dc.subject.keywords | Taninos | |
| dc.subject.keywords | Compostos Fenólicos | |
| dc.title | Quantificação de fenóis e taninos nas cascas de Piptadenia gonoacantha (Mart.) Macbr e Erythrina verna | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |