Levantamento de aspectos e impactos ambientais e proposição de medidas sustentáveis na avicultura de corte: estudo de caso realizado em empreendimento de pequeno porte

Página do item simplificado
dc.contributor.advisorRossoni, Hygor Aristides Victor
dc.contributor.authorFonseca, Bruno Souza
dc.date.accessioned2023-09-06T10:40:19Z
dc.date.available2023-09-06T10:40:19Z
dc.date.issued2023-03-31
dc.description.abstractO Brasil se tornou destaque mundial na produção de frangos sendo o maior exportador e um dos maiores produtores no cenário internacional em 2021. No estado de Minas Gerais, a atividade é desenvolvida em sua grande maioria por pequenos produtores e, apesar da avicultura ser considerada uma atividade ecologicamente correta, quando comparada a outros sistemas de produção de proteína animal, ainda existem aspectos e impactos inerentes a ela que podem ser mitigados com a gestão ambiental da atividade. Com foco na redução dos impactos causados pela avicultura de corte durante a fase de criação dos frangos, o presente estudo buscou identificar e levantar os aspectos e impactos ambientais por meio de um estudo de caso em empreendimento de pequeno porte e avaliar a viabilidade financeira da instalação de uma microusina de geração de energia fotovoltaica como forma de compensar o impacto energético da atividade na rede de distribuição de energia elétrica. Na primeira etapa do trabalho foi realizada uma revisão sistemática da literatura para a busca de resultados científicos analisando e discutindo as contribuições de 18 artigos científicos e 2 publicações técnicas voltados para a proposta do estudo. Em seguida foi realizado estudo de caso em um aviário do sistema Dark House de pequeno porte, localizado no Centro-Oeste de Minas Gerais, sendo identificadas e apontadas medidas de mitigação para os aspectos e impactos ambientais na geração de resíduos sólidos, na utilização e impactos nos recursos hídricos, nas emissões atmosféricas, no consumo de ração e de energia elétrica. Especificamente para o consumo de energia elétrica, foi analisada a viabilidade financeira da instalação de uma microusina de geração de energia fotovoltaica que apresentou rentabilidade acima da taxa esperada e um payback entre 4 e 5 anos, mostrando-se viável economicamente por todos os indicadores analisados. Por fim, como produto técnico, foi elaborado um guia técnico abordando as boas práticas ambientais na avicultura, atendendo ao requisito básico do Mestrado Profissional em Sustentabilidade e Tecnologia Ambiental do IFMG – Campus Bambuí. Tal produto técnico visa divulgar exemplos de medidas de tratamento de resíduos sólidos, efluentes líquidos e demais medidas de mitigação dos impactos ambientais provenientes da operação do aviário voltado para avicultores de pequeno porte, colaboradores, integradoras e técnicos ambientais.
dc.description.abstract1Brazil has become a world highlight in the production of chickens, being the largest exporter and one of the largest producers on the international scene in 2021. In the state of Minas Gerais, the activity is mostly carried out by small producers and despite poultry farming being considered an ecologically correct, when compared to other animal protein production systems, there are still aspects and impacts inherent to it that can be mitigated with the environmental management of the activity. With a focus on reducing the impacts caused by poultry farming during the chicken rearing phase, this study seeks to identify and raise the environmental aspects and impacts through a case study in a small enterprise and evaluate the financial viability of installing a micro-plant for photovoltaic power generation as a way to offset the energy impact of the activity on the electricity distribution network. In the first stage of the work, a systematic review of the literature was carried out in order to search for scientific results, analyzing and discussing the contributions of 18 scientific articles and 2 technical publications aimed at the purpose of the study. Then, a case study was carried out in an aviary of the small Dark House system located in the central west of Minas Gerais, being identified and pointed out mitigation measures for the environmental aspects and impacts in the generation of solid waste, in the use and impacts on water resources , atmospheric emissions, feed and electricity consumption. Specifically for electricity consumption, the financial viability of installing a photovoltaic power generation micro-plant was analyzed, which showed profitability above the expected rate and a payback between 4 and 5 years, proving to be economically viable for all the analyzed indicators. Finally, as a technical product, a technical guide was prepared addressing good environmental practices in poultry, meeting the basic requirement of the Professional Master's Degree in Sustainability and Environmental Technology at IFMG – Campus Bambuí. This technical product aims to disseminate examples of measures for the treatment of solid waste, liquid effluents and other measures to mitigate the environmental impacts arising from the operation of the aviary aimed at small poultry farmers, employees, integrators and environmental technicians.
dc.description.abstract2O conteúdo desse capítulo refere-se ao Produto Técnico elaborado como requisito obrigatório para a conclusão do Mestrado Profissional em Sustentabilidade e Tecnologia Ambiental do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais – IFMG, Campus Bambuí. O produto técnico elaborado conforme o GT de Produção Técnica delegado pela CAPES (Brasil, 2019) consiste em um Material Didático Instrucional (Guia Técnico Ambiental) de boas práticas ambientais na avicultura de corte de pequeno porte e visa abranger as medidas mitigadoras de impactos negativos elencadas no estudo de caso e passíveis de replicação na avicultura de pequeno porte. No Guia Técnico de Boas Práticas Ambientais na Avicultura de Corte de pequeno porte são abordados os principais aspectos e impactos ambientais da atividade assim como as medidas mitigadoras para adoção durante a fase de operação da atividade. O guia técnico foi escolhido devido a sua alta aplicabilidade, abrangência e facilidade de replicação e tem foco as medidas replicáveis aos empreendimentos de pequeno porte com sistema construtivo Dark House, promovendo inovação na atividade na região do Centro-Oeste de Minas Gerais. Ele foi elaborado com o auxílio do software Adobe Photoshop e escrito no idioma português em linguagem clara e objetiva de forma a facilitar a compreensão para todos os níveis de conhecimento. Como forma de promover a replicabilidade das propostas abordadas no guia técnico e aumentar sua abrangência, buscam-se parcerias para sua disponibilização e publicação a fim de alcançar toda a cadeia de produção de frangos de corte.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14387/1182
dc.language.isoPortuguês
dc.publisher.campiBambuí
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.institutionIFMG
dc.rightsAcesso aberto
dc.subject.keywordCriação de frangos
dc.subject.keywordDark House
dc.subject.keywordEnergia fotovoltaica
dc.subject.keywordGestão ambiental
dc.titleLevantamento de aspectos e impactos ambientais e proposição de medidas sustentáveis na avicultura de corte: estudo de caso realizado em empreendimento de pequeno porte
dc.typeDissertação
Arquivos
Pacote Original
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
LEVANTAMENTO DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTAIS E PROPOSIÇÃO DE MEDIDAS SUSTENTÁVEIS NA AVICULTURA DE CORTE Estudo de Caso Realizado em Empreendimento de Pequeno Porte.pdf
Tamanho:
15.41 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descrição:
Baixar
Licença do Pacote
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
license.txt
Tamanho:
1.79 KB
Formato:
Item-specific license agreed to upon submission
Descrição:
Baixar
Coleções
Dissertação