Otimização da manutenção com as ferramentas da qualidade: estudo de caso em uma fábrica de macarrão

Este trabalho apresenta a aplicação do Método de Análise e Solução de Problemas (MASP), com base no ciclo PDCA, para reduzir o índice de retalho na linha de empacotamento da máquina Buhler Longa, em uma indústria alimentícia de massas localizada em Minas Gerais. A pesquisa foi desenvolvida por meio de um estudo de caso qualitativo, utilizando ferramentas da qualidade como Brainstorming, Diagrama de Ishikawa, Gráfico de Pareto e 5W2H. Após a identificação das causas principais do problema, foram propostas e implementadas soluções de baixo custo e alta viabilidade técnica. Os resultados mostraram uma redução significativa na taxa de retalho, de 0,52% para 0,45%, representando um aumento estimado de R$72.641,06 por ano em faturamento. Além dos ganhos tangíveis, o projeto proporcionou melhorias no ambiente de trabalho, engajamento da equipe, ergonomia e padronização de processos, sendo parte das ações replicadas em outra linha de produção. O estudo demonstra a eficácia da utilização estruturada das ferramentas da qualidade na otimização de processos produtivos.