Utilização da silagem do grão de milho moído e reidratado para alimentação de vacas de leite

O milho (Zea mays L.) é um dos principais cereais produzidos no mundo. Devido à alta carga energética, proveniente do elevado teor de amido, sua utilização é voltada principalmente para alimentação animal. No Brasil os principais híbridos utilizados são do tipo duro ou “flint”, com alta vitreosidade do endosperma, que por sua vez, relaciona-se negativamente com a digestibilidade do amido no rúmen. Para contornar esse tipo de problema, são utilizados diversos processamentos que objetivam aumentar a degradabilidade do grão de milho. Dentre os processamentos é dado um destaque a silagem do grão de milho moído e reidratado, que envolve dois tipos de processamento, físico e de conservação. A ensilagem do milho moído e reidratado é uma técnica que está ligada ao processamento e conservação dos grãos através da fermentação em meio anaeróbico, no processo de ensilagem as proteínas são quebradas, o acesso enzimático ao amido no trato digestivo é facilitado e uma maior proporção da digestão do amido passa a ocorrer no rúmen. A degradação do amido no rúmen ocorre por meio da ação de microrganismos presentes no sistema digestivo dos ruminantes. São descritas diversas vantagens com a utilização da silagem do grão de milho reidratado, sejam relacionadas ao processamento, como maior janela para colheita, exclusão de maquinários próprios para colheita do milho úmido, facilidade de conservação e também vantagens no âmbito nutricional e produtivo, como um maior teor de proteína bruta, maior produção de leite, menor consumo de MS sem afetar a produção, entre outros. O bom aproveitamento dos nutrientes por vacas leiteiras é fator fundamental para que sejam alcançados bons resultados nos parâmetros de produtividade já que o consumo e digestibilidade dos alimentos está diretamente relacionado ao bom desenvolvimento e desempenho das vacas. O uso da silagem de grão de milho moído e reidratado é, portanto, uma alternativa viável para um melhor aproveitamento dos nutrientes contidos no milho. Os resultados científicos quanto ao uso do alimento ainda são conflitantes em relação aos dados produtivos. Assim sendo, objetivou-se com este trabalho revisar os principais tópicos acerca da silagem do grão de milho moído e reidratado, incluindo formas de confecção e os benefícios da utilização deste produto considerado mais digestível na dieta de vacas leiteiras.