Influência da borra de café na dinâmica de crescimento da alface avaliada pela modelagem logística

A crescente produção e descarte de borra de café em estabelecimentos alimentares demanda soluções sustentáveis e inovadoras. Este estudo objetivou investigar o potencial uso da borra de café como adubo orgânico para a cultura da alface (Lactuca sativa L.). Foi conduzido um experimento em casa de vegetação, onde diferentes proporções de borra de café foram incorporadas ao substrato de cultivo. Para monitorar o desenvolvimento da cultura, foram adotadas métricas morfológicas tradicionais e uma abordagem alternativa utilizando fotografias de smartphone para estimar a área foliar. Os dados coletados foram modelados através de um modelo logístico, posteriormente aprimorado com uma transformação logarítmica. Os resultados mostraram que, em certas proporções, a borra de café pode ser benéfica para o crescimento da alface, enquanto concentrações mais altas tendem a ser prejudiciais. A modelagem da área foliar revelou uma tendência de crescimento similar nos primeiros 15 dias em todos os tratamentos, divergindo após este período, especialmente nos substratos com maior proporção de borra de café. O método de estimação da área foliar a partir de fotografias de smartphone mostrou-se preciso e confiável, com o modelo logístico apresentando um excelente ajuste aos dados. O tratamento com 5% de adição de borra de café, exibiu a maior capacidade de carga, mas uma taxa de crescimento intrínseco mais baixa e um ponto de inflexão mais tardio. Os resultados reforçam a necessidade de uma abordagem cuidadosa ao incorporar biorresíduos como a borra de café em práticas agrícolas, garantindo que as proporções utilizadas otimizem o crescimento da planta.