Emissões de gases de efeito estuga no processo produtivo de mel e própolis : diagnóstico e proposta de redução de emissões

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Suzuki, Ludimilla Portela Zambaldi Lima

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Climate change represents one of the greatest environmental and socio- economic challenges of our time, requiring collective efforts to reduce greenhouse gas (GHG) emissions across different productive sectors. In this context, it becomes essential to assess and propose sustainable strategies for diverse production chains including beekeeping and its derivatives whose relevance is growing in both the domestic and international markets. The main objective of the present study is to diagnose the GHG emissions generated in the production process of the company Bee Propolis, operating in the beekeeping sector and in honey-derived products. Given the increasing concern about climate change and the need to adopt sustainable practices, this study seeks to quantify the emissions associated with the company’s industrial activities from the extraction and processing of propolis to bottling and distribution of products. The methodology adopted was based on the use of emissions-inventory tools such as the GHG Protocol, allowing the identification of the main emission sources within Scope 1 (direct emissions), Scope 2 (indirect emissions from energy consumption), and, when possible, Scope 3 (other indirect emissions). Data analysis enabled the identification of which stages of the process have the greatest environmental impact and, consequently, the formulation of mitigation strategies targeted at the main sources of emissions. The highest emissions observed originated from energy procurement (electricity)3, 376.043 tonnes of CO₂ and from downstream product distribution 5, 890.420 tonnes of CO₂. Among the proposed emission-reduction measures are the adoption of renewable energy sources, the modernization of equipment for greater energy efficiency, and the implementation of good environmental practices in logistics and waste disposal. In addition to contributing to the reduction of the environmental impact, these measures can strengthen Bee Propolis’s institutional image, generate resource savings, and align the company with the principles of sustainability and socio-environmental responsibility.


Resumo

As mudanças climáticas representam um dos maiores desafios ambientais e socioeconômicos da atualidade, demandando esforços coletivos para a redução das emissões de gases de efeito estufa (GEE) em diferentes setores produtivos. Nesse contexto, torna-se essencial avaliar e propor estratégias sustentáveis para cadeias produtivas diversas, incluindo a apicultura e seus derivados, cuja relevância cresce tanto no mercado interno quanto externo. O presente trabalho teve como objetivo principal diagnosticar as emissões de GEE geradas no processo produtivo da empresa Bee Própolis, atuante no setor de apicultura e produtos derivados do mel. Diante da crescente preocupação com as mudanças climáticas e a necessidade de adequação a práticas sustentáveis, este estudo buscou quantificar as emissões associadas às atividades industriais da empresa, desde a extração e processamento da própolis até o envase e distribuição dos produtos. A metodologia adotada baseou-se no uso de ferramentas de inventário de emissões, como o GHG Protocol, permitindo a identificação das principais fontes emissoras dentro dos escopos 1 (emissões diretas), 2 (emissões indiretas por consumo de energia) e, quando possível, escopo 3 (outras emissões indiretas). A análise dos dados permitiu identificar quais etapas do processo apresentam os maiores impactos ambientais e, com isso, formular estratégias de mitigação direcionadas às principais fontes de emissão. As principais emissões observadas foram provenientes da aquisição de energia elétrica (3.376,043 toneladas de CO₂) e da distribuição (“downstream”) das mercadorias (5.890,420 toneladas de CO₂). Entre as propostas de redução de emissões, destacam-se a adoção de fontes de energia renovável, a modernização de equipamentos com maior eficiência energética e a implementação de boas práticas ambientais na logística e no descarte de resíduos. Além de contribuir para a redução do impacto ambiental, tais medidas podem fortalecer a imagem institucional da Bee Própolis, gerar economia de recursos e alinhar a empresa aos princípios da sustentabilidade e responsabilidade socioambiental.

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https://hdl.handle.net/20.500.14387/2909

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