Potencial de extração de óleo a partir de resíduo visceral de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) para produção de novos produtos na região da represa de Três Marias – MG

A pesca é uma atividade que atravessa toda a história ao lado do homem e encontrou na piscicultura a oportunidade de suprir a demanda mundial por este tipo de proteína. A tilápia-do-Nilo é a espécie que melhor se adaptou ao perfil brasileiro e Morada Nova de Minas é o segundo maior produtor de tilápias do Brasil e apesar da atividade conferir renda aos produtores também vem gerado prejuízos ambientais pelo descarte inadequado de resíduos da tilapicultura. Repensar a atividade aos moldes da Ecologia Industrial e em consonância ao conceito de Biorrefinaria, tornando sustentável é um desafio enorme, mas existem alternativas viáveis. O presente trabalho objetivou aproveitar as vísceras do beneficiamento da tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) para obtenção do óleo, caracteriza-lo qualitativamente e quantitativamente e avaliar a sua viabilidade para a produção de novos produtos, como forma de agregar valor a cadeia produtiva e minimizar os impactos ambientais do setor da piscicultura em Morada Nova de Minas, na região de Três Marias, estado de Minas Gerais. Óleo de peixe, produção de biodiesel e espumas de poliuretano são exemplos de coprodutos gerados a partir de resíduos da tilapicultura. A amostra foi formada pelas vísceras de 125 peixes, com massa média 0,8 kg e analisadas no Laboratório de Bromatologia da Universidade Federal de Viçosa – Campus Florestal. Realizou-se tratamento prévio e obteve-se a partir das vísceras desidratas a fração aquosa e a fração orgânica da amostra que originou o óleo que foi analisado. Através de análise, observou-se no óleo características que viabilizaram a produção de biocombustível e espuma de poliuretano. Os produtos foram analisados quantitativamente e qualitativamente. Conclui-se que é possível e viável aproveitar as vísceras do beneficiamento para obtenção do óleo, através de um processo eficiente, de baixo custo e com ótimo rendimento e que o óleo apresenta ótima eficiência no rendimento e adequada qualidade para produção de biocombustível e espuma de poliuretano.