Navegando por Autor "Luana Beatriz Batista Silva"

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    Gastronomia como ferramenta na educação alimentar infantil
    (2025-03-14) Luana Beatriz Batista Silva; Professora Doutora Cristiana Santos Andreoli
    A proposta deste trabalho de conclusão de curso é servir de suporte para criação de oficinas de culinária, utilizando a gastronomia como ferramenta, a fim de proporcionar uma alimentação saudável na infância, considerando as recomendações do Guia alimentar para crianças menores de dois anos. É crucial salientar que uma alimentação saudável na infância é essencial para a promoção da saúde infantil. O objetivo deste trabalho é identificar e propor ações práticas que envolvam aspectos nutricionais, sociais e educativos através da gastronomia. Foi realizada uma pesquisa bibliográfica no intuito de identificar ações práticas envolvendo gastronomia e educação alimentar que possam ser usadas na promoção da saúde alimentar infantil. Por meio da pesquisa foi possível identificar ações práticas e desenvolver uma proposta de oficina prática para o público infantil usando das técnicas gastronômicas. Essas ações práticas propostas têm o intuito de promover a adesão de hábitos alimentares saudáveis e também de incentivar a criatividade através das atividades propostas nessa oficina.