Tecnologia em Gestão da Qualidade

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Ciclo PDCA e planilha: um estudo de caso na empresa familiar caldo de cana e lanches pastelzinho
(2024-10-03) Novais, Jéssica Magalhães.; Magalhães, Mariana dos Santos.; Doutora Simone Cássia Corrêa de Sousa
A Gestão da Qualidade é uma área fundamental tanto para estabelecimentos comerciais quanto para prestadores de serviços. Sua implementação não apenas melhora a administração, mas também contribui significativamente para a obtenção de resultados positivos nos serviços oferecidos. Para garantir a eficácia dessa gestão, é crucial utilizar ferramentas apropriadas que ajudem a alcançar os resultados desejados. Neste trabalho, realizamos uma análise e orientação para o estabelecimento CALDO DE CANA E LANCHES PASTELZINHO, localizado em Ouro Preto. Foram aplicadas ferramentas práticas e acessíveis, como o ciclo PDCA e uma planilha de controle, que são ideais para quem ainda não tem experiência nesse tipo de abordagem. Os resultados já são visíveis em um curto período. Mudanças e crescimento foram notados, e acreditamos que, com o tempo, os benefícios da melhoria contínua se tornarão ainda mais evidentes. Além de ter tido um ótimo retorno dos proprietários, relatando que com a aplicação das ferramentas facilitou para ter o controle e melhor gerenciamento do estabelecimento.