Monitoramento de processo simulado para refrigeração de leite com interface baseada em IOT
| dc.contributor.advisor | Me. Marco Antônio Silva Pereira | |
| dc.contributor.author | Cardoso, Beatriz Ribeiro | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-05T11:40:58Z | |
| dc.date.available | 2023-07-05T11:40:58Z | |
| dc.date.issued | 2023-06-16 | |
| dc.description.abstract | O setor de laticínios tem relevante participação na cadeia produtiva do Brasil, sendo submetido a rigorosos controles de qualidade, conforme normativas e legislações vigentes. Um dos problemas enfrentados pelo setor está relacionado à falta de monitoramento das grandezas físicas envolvidas no processo de refrigeração do leite, mas principalmente nas instalações dos pequenos produtores. Neste contexto, o presente trabalho de conclusão de curso desenvolve uma interface, baseada no conceito de Internet das Coisas (IoT), para possibilitar que os usuários tenham acesso as informações, por exemplo, da temperatura atual do leite de forma remota, com o uso de um smartphone ou computador com acesso à internet. Para tal, utilizouse a placa microcontrolada ESP8266, a qual possui módulo Wi-Fi integrado, para possibilitar o envio de informações, coletadas por sensores, à uma interface de monitoramento configurada na plataforma ThingSpeak. Esta interface permite, ao usuário, monitorar o volume do líquido presente em um recipiente para simular o comportamento de um tanque de resfriamento de leite e, além disso, é possível verificar sua temperatura e a tensão elétrica da rede de alimentação. Realiza-se o monitoramento, ainda da porcentagem de líquido presente no tanque. Desta forma, é registrada a capacidade de produção diária de leite, sendo que problemas relacionados à temperatura podem ser identificados e correlacionados, em forma de alerta, a possíveis falhas no fornecimento de energia elétrica que podem impactar na qualidade do produto final. Por fim, é feita uma análise da qualidade da energia elétrica, calculando-se indicadores previstos no Módulo 8 do PRODIST (Procedimentos de Distribuição de Energia Elétrica no Sistema Elétrico Nacional). | |
| dc.description.abstract1 | The dairy industry has a relevant participation in the production chain in Brazil, being subjected to strict quality controls, according to norms and current legislation. One of the problems faced by the sector is related to the lack of monitoring of physical quantities involved in the process of milk refrigeration, but mainly in the facilities of small producers. In this context, this course completion work develops an interface, based on the concept of the Internet of Things (IoT), to enable users to access information, for example, the current temperature of the milk remotely, using a smartphone or computer with internet access. To this end, we used the ESP8266 microcontroller board, which has an integrated Wi-Fi module, to enable sending information collected by sensors to a monitoring interface configured on the ThingSpeak platform. This interface allows the user to monitor the volume of liquid present in a container to simulate the behavior of a milk cooling tank and, in addition, it is possible to check its temperature and the electrical voltage of the power supply network. In addition to the temperature value, the percentage of liquid present in the tank, the level and the electrical voltage of the supply network are monitored. In this way, the daily milk production capacity is registered, and problems related to temperature can be identified and correlated, as an alert, to possible failures in the electric power supply that can impact the quality of the final product. Finally, an analysis of the electric power quality is made, calculating indicators provided in Module 8 of PRODIST (Procedures for Distribution of Electric Power in the National Electric System). | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14387/1054 | |
| dc.language.iso | Português | |
| dc.publisher.campi | Formiga | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.institution | Instituto Federal de Minas Gerais | |
| dc.rights | Acesso aberto | |
| dc.subject.keyword | Internet das Coisas. Microcontrolador ESP8266. Monitoramento. Qualidade de Energia. Refrigeração de leite. | |
| dc.title | Monitoramento de processo simulado para refrigeração de leite com interface baseada em IOT | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |