Certificação de bem-estar animal no setor de avicultura de corte do IFMG – Campus Bambuí: estudo de caso

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dc.contributor.advisorDoutor Luiz Carlos Machado
dc.contributor.authorCosta, Izabel Brazil Oliveira.
dc.contributor.coadvisorDoutora Simone Magela Moreira
dc.date.accessioned2024-12-05T10:31:06Z
dc.date.available2024-12-05T10:31:06Z
dc.date.issued2024-10-07
dc.description.abstractNo Brasil, a avicultura desempenha um papel fundamental, pois é uma atividade de grande importância para o agronegócio. Nesse cenário, além da eficiência produtiva, a ética e o bemestar animal são questões essenciais. Além disso, cresce continuamente o número de consumidores que valorizam e se preocupam com o bem-estar dos animais de produção. Dessa forma, os programas de certificação nos produtos de origem animal garantem o bemestar dos animais e asseguram sua qualidade. Considerando a crescente importância do tema, este trabalho é um estudo de caso que obteve como objetivo avaliar a viabilidade de implementar a certificação de bem-estar animal no setor de avicultura do IFMG – Campus Bambuí. Foi realizada uma entrevista com os responsáveis pelo setor e a aplicação de um questionário elaborado com base nos padrões da empresa certificadora Humane Farm Animal Care. Dos 129 pontos analisados, 16 não atenderam os padrões exigidos para a certificação. A maior parte das análises encontrava-se relacionada ao processamento dos animais na linha de abate. Também foram encontradas incompatibilidades nas áreas de ambiente, gestão e transporte dos frangos. Em relação à análise dos dados obtidos, foi possível observar que é possível a implementação da certificação no setor de avicultura de corte do Campus. Entretanto, algumas adequações se fariam necessárias tanto em questões estruturais quantoem questões de gestão e treinamento.
dc.description.abstract1In Brazil, poultry farming plays a fundamental role as a highly significant activity for agribusiness. In this context, beyond productive efficiency, ethics and animal welfare are essential concerns. Furthermore, the number of consumers who value and are concerned with the welfare of production animals is continuously increasing. Consequently, certification programs for animal-based products ensure animal welfare and guarantee product quality. Given the growing importance of this issue, this case study aimed to evaluate the feasibility of implementing animal welfare certification in the poultry sector at IFMG – Bambuí Campus. An interview was conducted with the sector's managers, and a questionnaire was applied, based on the standards of the certification company Humane Farm Animal Care. Out of 129 specific points analyzed, 16 did not meet the necessary standards for certification. Most noncompliance issues were related to animal processing on the slaughter line. Incompatibilities were also found in the areas of environment, management, and chicken transport. Based on the data analysis, it was observed that certification implementation is feasible in the campus's broiler poultry sector. However, certain adjustments would be necessary, both in terms of structural issues and in management and training practices.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14387/1964
dc.language.isoPortuguês
dc.publisher.campiBambuí
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.institutionInstituto Federal de MInas Gerais
dc.rightsAcesso aberto
dc.subject.keywordAvicultura
dc.subject.keywordFrango de corte
dc.subject.keywordBem-estar animal
dc.subject.keywordCertificação
dc.titleCertificação de bem-estar animal no setor de avicultura de corte do IFMG – Campus Bambuí: estudo de caso
dc.typeTrabalho de Conclusão de Curso
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