O presente trabalho buscou estudar a produção de biodiesel pela metanólise alcalina, usando como matéria prima óleo de soja e óleo residual de fritura, além de fazer levantamento de dados que permitiu a avaliação da viabilidade de implantação de uma miniusina de biodiesel no município de Ubá-MG. A metanólise alcalina foi realizada variando a matéria prima, o catalisador, a temperatura e a razão molar óleo-álcool. As matérias primas foram usadas em presença dos catalisadores hidróxidos de sódio e potássio, com emprego de temperaturas ambiente (20-250C) e industriais (45-600C) nas proporções de óleo: álcool de 1:4 e 1:8 em quantidade de matéria. A conversão dos triglicerídeos em ésteres metílicos foi determinada pela técnica de cromatografia gasosa equipada com detector de ionização de chamas (GC-FID) e os resultados foram comparados quanto à densidade, percentual de éster metílico e rendimento, além de ser testado metodologia de purificação da fase glicérica. Para o levantamento de dados foram elaborados dois questionários, um para a população em geral e outro para os comerciantes da área de alimento. Esses estudos associados a levantamentos de dados junto ao IBGE foram usados para determinar a viabilidade de implantação de miniusina de biodiesel. Os resultados obtidos nos experimentos laboratoriais permitiram um comparativo entre as variáveis usadas e das mesmas com dados coletados junto à literatura. Os melhores resultados foram obtidos usando óleo de soja comercial, na proporção de 1:8, com catalisador KOH e a 450C. O uso de óleo residual de fritura em substituição ao óleo de soja produziu biodiesel com porcentagem de éster e rendimentos satisfatórios nas condições industriais, mas em condições ambientes houve a produção de biodiesel com menores percentual de éster e rendimento. Quanto aos resultados dos questionários verificou-se que apenas 30,7% da população destinam o resíduo à reciclagem e no comércio esse índice é de 57,1%. O estudo da viabilidade de implantação de indústria de biodiesel demonstrou que o município tem potencial para gerar óleo residual de fritura suficiente, mas é necessário um trabalho de conscientização ambiental junto ao comércio e, principalmente, da população visando o recolhimento e destinação adequado dos resíduos de fritura.